关键词：威海青皮无花果;食品;家庭制作技术
摘 要：威海青皮无花果肉质细腻软糯，饱满多汁，果香浓郁，风味甘甜，是药食两用果品。文章介绍了以青皮无花果为原料，家庭制作无花果果干、冻干果、果汁、果酱、果酒、馒头、月饼、蛋糕、饼干、果粥等十款食品的技术，为无花果的食用提供了实践指导。
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