关键词：食品安全国家标准;菌落总数;监督抽检;福建省;微生物污染;
摘 要：为保障市场在售糕点符合食品安全标准，今年以来，福建省市场监管局持续将糕点产品作为监督抽检的重点之一，在11月和12月对该产品开展9期省级食品安全抽检。 在历次抽检中，糕点产品抽检不合格项目主要涉及微生物污染问题，如菌落总数、大肠菌群、霉菌等不符合食品安全国家标
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