关键词：原花青素；分级处理；抗氧化性
摘 要：采用AB-8大孔吸附树脂分离肉桂原花青素,将1 000 mg肉桂原花青素初提物溶解在少量60%乙醇中,制得的浓溶液匀速加入吸附柱中,分别用10%、50%、70%、100%体积分数的乙醇对吸附在树脂上的原花青素进行梯度洗脱。从10%乙醇的洗脱液中可以得到F10290 mg,从50%乙醇的洗脱液中可以得到F50150 mg,从70%乙醇的洗脱液中可以得到F70410 mg,从100%乙醇的洗脱液中可以得到F10080 mg。4部分中,纯度最高的为F10,为90.03%,纯度最低的为F100,为42.11%。洗脱过程中原花青素回收率达到93%。分析不同体积分数的乙醇洗脱液中原花青素平均聚合度和抗氧化...
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