关键词：工程化能力;创新能力;实践教学;食品科学
摘 要：人才工程化能力是人才的创新能力体系支柱。进入新世纪，各高校研究生培养模式逐渐从研究式理论培养转向工程化的创新人才培养，立足工程化教学方式的改革，达到培养应用型人才的目的。文章以食品工程专业硕士培养模式为例，系统阐述了工程化培养目前存在的问题及应对策略，为加速工程化人才建设，满足社会人才需求奠定理论基础。
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