关键词：食品添加剂;烹饪;合理性;使用
摘 要：食品生产加工中合理添加一些添加剂对于提高食品的营养价值，方便食品运输、延长食品保质期具有很好的促进作用。但是，食品添加剂的过量使用会对人体健康产生很大的威胁。基于此，本文介绍了食品添加剂的概念和种类以及食品烹饪中合理使用食品添加剂的作用，并针对现阶段食品添加剂使用中存在的问题提出合理的使用方法，以此为食品添加剂在烹饪中的合理使用提供一些参考和建议。
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