关键词：食品冷链;冷链运输;
摘 要：食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,使产品加工、贮藏、运输、分销和零售,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境,以保证食品质量安全,降低损耗,是一种特殊供应链系统。而冷链运输则是指在运输全过程中,无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节,都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输,也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。随着汽车工业的发展,汽车轻量化成为了人们关注的重点所在。汽车冷链运输
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