关键词：食品安全;食品;微量铅;检测技术
摘 要：铅所具有的积累性可通过食物链在生物组织中聚集,食用含铅食物会对其身体健康造成严重威胁。食品安全是当前人们重点关注的话题,随着近年来科学技术的发展,铅检测方法也逐渐得到丰富和优化,提高了铅元素检测的准确性与可靠性。鉴于此,本文就食品中微量铅元素的检测技术进行如下分析,以确保食品安全。
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