关键词：食品微生物学;;实验;;教学;;教学改革
摘 要：结合黄山学院《食品微生物学》实验教学的实践,探讨如何在实验教学中进行教学内容的优化、教学方法的改革、考核制度的创新。通过引导学生参与准备实验、强化预习效果、加强实验课程管理制度和引进多媒体、微课辅助手段进行改革实践,旨在打破传统教学的弊端,激发学生对实验的积极性,使实验教学效果得到良好的提升。
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