关键词：消费者认知;食品添加剂;安全评价体系;策略
摘 要：滥用与非法添加食品添加剂引发的食品安全问题，使消费者对食品添加剂的安全性产生了质疑，不仅影响了消费者的购买决策，也对食品行业的健康发展构成了挑战。因此，通过构建透明、科学的基于消费者认知的食品添加剂安全评价体系，收集并分析消费者对食品添加剂的认知数据，采取提升信息透明度、完善动态调整机制、加强监管执法及激励技术创新等策略，可为食品安全管理提供有力支持，保障消费者健康权益，推动食品添加剂行业的可持续发展。
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