关键词：保健食品;B族维生素;高效液相色谱;超声萃取
摘 要：建立超声萃取-液相色谱联用法快速测定保健食品中烟酸、烟酰胺、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆醛和盐酸吡哆胺的检验方法。色谱条件:SB C18柱(4.6 mm×250 mm, 5μm),流动相A为0.1%三氟乙酸、流动相B为甲醇。洗脱程序:0～4 min, 3%B; 4～9 min, 15%B; 9～10 min, 15%～20%B; 10～11 min, 60%～95%B; 11～15 min, 95%B;15～15.5 min, 95%～3%B; 15.5～18 min, 3%B。检测波长280 nm。结果表明,烟酸、烟酰胺、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆醛和盐酸吡哆胺线性范围为0.5～50μg/mL,相关系数0.999 9。以0.125, 0.500和1.250 mg/kg为3个水平加标,测得的回收率在90%～102%, SRSD≤4%。该方法简单、快捷、检测时间短,可同时对保健食品中的烟酸、烟酰胺、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆醛和盐酸吡哆胺进行检测。
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