关键词：食品安全;化学成分检测;技术难点;应对策略
摘 要：随着食品工业的迅速发展，食品添加剂和农药、兽药的使用越来越广泛。为确保食品安全，需要提升食品中化学成分的检测能力。本文探讨了食品中常见化学成分及其用途，分析了当前检测方法的技术难点，并提出了优化策略。研究发现，样品前处理技术的局限性、检测方法灵敏度不足以及基质效应干扰是主要问题。通过优化前处理流程、开发高灵敏度检测技术和建立基质效应校正模型，有望提高检测准确性，保障食品安全。
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