关键词：食品;农药残留;检测技术;质量控制
摘 要：食品中农药残留的检测是保障食品安全的重要环节，明确不同食品中的农药残留种类和含量对于保障食品安全具有重要意义。本文对食品中农药残留的危害进行了分析，探讨了气相色谱技术、高效液相色谱技术、色谱-质谱联用技术、生物传感器技术以及免疫分析技术在食品农药残留检测中的具体应用，并提出了食品中农药残留检测的质量控制措施，旨在确保检测的准确性，保障消费者的健康。
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