关键词：营养与食品卫生学;课程建设;实践教学
摘 要：营养与食品卫生学是食品类专业研究生重要的专业基础课程,随着素质教育的全面提升,传统的营养与食品卫生学课程的教学理念、教学模式等已不能满足当今社会对技能型人才发展的需求.因此,要建立科学完整的课程体系、强化职业技能培养、加强师资队伍建设,从而增强学生的专业素养.从传统教学的不足为切入点,通过实践教学的改革完善教学模式,进而提高教学质量和效率.
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