关键词：案例教学;任务驱动;食品安全进展;教学改革
摘 要：根据研究生课程食品安全进展的教学现状,探索和分析在“食品安全进展”课程中应用“案例导入-任务驱动”教学法的具体实施策略。归纳“案例导入-任务驱动”教学法的具体实施步骤,主要包括:导入案例,布置任务;自主学习,组内讨论;分组展示,交叉评价;任务点评,归纳总结;任务拓展,巩固创新。“案例导入-任务驱动”教学法能明显提升研究生的自主学习能力,为高校食品类专业研究生相关课程的教学改革提供思路,为培养具有综合创新能力的食品专业人才奠定基础。
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