关键词：焙烤食品加技术;劳动教育;实施途径;实践教学
摘 要：高职院校是以培养高素质技能型人才为目的的机构，劳动教育理念的提出，更加突出了高技能人才培养的重要性。随着烘焙产业的高速发展，烘焙行业对烘焙人才提出了更多要求，为了更好的培养烘焙人才，课程组将劳动教育融入到烘焙课程的实践教学过程中，通过劳动教育与课程实训、教学实习、岗前实训、顶岗实习等方面的有机结合，培养了学生吃苦耐劳精神，劳动光荣理念，热爱劳动美德，引导学生树立正确的劳动观。
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