关键词：羊肉;绿色食品;生产技术;认证
摘 要：文章根据绿色食品系列标准，从产地环境要求、饲料使用准则、兽药使用准则、卫生防疫要求、屠宰加工、羊肉质量要求等方面，总结出A级绿色食品羊肉生产关键技术，并对平江县昌源黑山羊养殖专业合作社成功认证羊肉绿色食品的案例进行分析，为加快推进湖南省羊肉绿色食品生产和认证提供了有益的参考。
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