关键词：食品安全;课程思政;职业素养;教学设计
摘 要：食品行业的规范和发展对食品人才的职业素养提出了更高的要求,充分发挥高校食品专业课的"课程思政"作用是提升大学生职业素养的关键。《食品安全学》是食品科学与工程类的核心课程,课程思政基础良好,在该课程中开展德育是培养该专业学生职业素养的重要手段之一。从团队建设、思政元素挖掘、教学设计、考核评价等方面进行了课程思政的教学改革探索并进行实践,以引领学生的职业道德规范、实现专业培养与社会职业需求的衔接。
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