关键词：食品安全管理;大数据;追溯平台;预警系统
摘 要：本文分析当前食品安全管理面临的问题，如追溯体系缺失、预警机制不完善、监管手段落后等。针对这些问题，基于大数据分析技术，提出构建食品供应链全程追溯平台、建立风险智能预警系统、应用先进监测技术强化监管等对策，以期精准识别食品安全风险、追溯问题食品来源，为监管决策提供数据支撑，从而有效保障食品安全。
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