关键词：食品包装技术;创新性实验;科教融合;课程思政;明胶-淀粉复合膜
摘 要：在前期研究基础上，为食品包装技术实验课开设了明胶-淀粉复合膜制备和性能评估实验，引入绿色包装材料最新科研成果，紧贴社会热点环境保护，结合食品专业多学科知识，涵盖产品研发全过程，全方位渗透思想政治教育。实验包括学生自行筛选复合膜配方、进行质量评估和数据分析、撰写论文模式实验报告。3年的教学实践表明，该课程设计创新性强、综合性高、学生认可度高且教学成果丰富，能极大激发学生实验兴趣和培养正确思想价值。
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