关键词：德育;食品;职业道德;社会责任;食品安全
摘 要：食品科学与工程类本科专业培养的专业人才，大多从事与人们一日三餐和健康相关的食品制作的工作，加强职业道德教育，对确保食品质量安全和人民饮食健康具有重要意义。为了更好地促进职业道德教育与专业知识和技能培养的结合，通过分析职业道德教育同食品科学与工程类本科人才培养的重要性，建议相关高校在专业定位、培养目标、毕业要求等重要教学环节，设置职业道德要求，并通过观测达成情况持续改进。以期通过教学过程设计和教学实施，培养出不仅具有过硬的专业本领，而且具备较强的职业操守、人文关怀和社会责任感的高素质应用型人才。
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