关键词：食品微生物;检验;质量控制;措施
摘 要：食品安全与人们的身体健康与生命安全息息相关。为了降低生产成本、提高经济效益，一些商家违反相关规定，制作、销售不健康食品，给人们的身体健康和生命安全带来极大威胁。在食品加工、销售过程中，微生物及其毒素污染是造成食品安全问题的关键因素，必须采取有效的措施进行控制。食品微生物检验主要是检验品中存在的微生物成分，保证食品安全。在食品微生物检验时，应采取有效措施确保食品微生物检验质量，严格把关，牢守食品安全底线，保障市民舌尖上的安全。
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