关键词：质量控制;食品控制;培养基质量;微生物检验;食品安全
摘 要：在食品微生物的检验过程中，使用的检验培养基质量情况对其检验结果具有直接的作用和影响，会阻碍检测的准确性。对培养基进行质量控制，是提高食品微生物检验质量的关键点之一。基于此，本文对食品微生物检验培养基质量控制路径进行了探析，概述了食品微生物检验培养基质量控制的意义及标准，从采购、配置、验收环节等多个角度提出食品微生物检验培养基质量的控制方式，结合理论实际，针对食品微生物检验，建立切实有效的质量控制程序，充分完善各项质量控制措施。
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