关键词：QuEchERS;前处理;食品检测;应用
摘 要：QuEChERS（快速、容易、便捷、经济、富含安全性的）是一种用于食品检测的样品前处理方法，已在过去几年中得到了广泛应用和发展，特别适用于食品、环境和生物样品的处理。该方法的主要步骤包括样品的粉碎和混合，混合物的萃取、分离和净化，以及溶液的浓缩和分析。本文对QuEChERS前处理方法做了简单的介绍，并根据QuEChERS方法的特点，概述了该方法在食品检测方面中的具体应用。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取