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国内外桃加工技术研究进展

作者：赵晓燕；吕健；毕金峰；刘璇；丁媛媛作者单位：北京市农林科学研究院蔬菜研究中心,北京 100097;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193 加工时间：2014-07-15 信息来源：《食品与机械》

关键词：桃；加工技术；高新技术；研究进展
摘要：综述近年来国内外桃加工技术的研究成果,主要涉及高新技术在桃加工、新型桃产品开发等方面的应用,旨在为桃加工产业的发展提供参考.

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