关键词：应用型本科;化工原理;教学内容改革
摘 要：当前应用型本科食品专业《化工原理》教学内容存在定位不准、内容落后陈旧、偏重理论、实践教学环节需要有所创新等问题。基于应用型本科人才培养的食品专业《化工原理》教学内容的改革,需要处理好基础与应用知识、重点与非重点的关系,教学内容更新、以及实践教学的突破和创新等问题。
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