关键词：食品;铜绿假单胞菌;检测
摘 要：本文综述了近年来食品中铜绿假单胞菌检测方法的研究进展，包括传统的培养方法、滤膜法、免疫学方法、生物传感器法、光谱法、电化学法、质谱法等，旨在为食品安全监管和食品工业的质量控制提供参考。
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