关键词：猪源性成分;检测能力验证;食品
摘 要：本文根据中国检验检疫科学研究院测试评价中心提供的能力验证作业指导书以及SN/T 2051—2008、GB/T 38164—2019、SN/T 3730.8—2013 3种方法对2个肉糜样品进行猪源性成分检测，通过参加中国检验检疫科学研究院测试评价中心食品中猪源性成分鉴定能力验证，验证实验室动物源性成分检测的能力，扩大实验室的影响力。结果表明，3种方法均可在样品22-W514中检出猪源性成分，在样品22-K216中未检出猪源性成分，本次能力验证获得满意结果。
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