关键词：保健食品;植物源性鉴定;掺假;分子生物学
摘 要：中药材是保健食品生产原料的重要组成部分，原料掺假催生了保健食品中植物源性成分鉴定技术的发展。本文针对常见的检测技术进行比较，浅析了研究成果运用于中药保健食品的适用性，并展望其发展前景，以期为研究者提供一定的理论参考。
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