关键词：食品安全;检测技术;应用;研究进展
摘 要：食品安全检测技术主要包括传统的化学检测方法、微生物检测方法、分子生物学检测方法、光谱学检测方法和感官检测方法等。本文阐述食品安全检测技术的应用与进展，以期促进我国食品检测技术的普及和检测行业的健全发展。
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