关键词：食品;乙酰磺氨酸钾;高效液相色谱;方法验证
摘 要：目的 验证新变更国标GB 5009.140—2023《食品中乙酰磺胺酸钾的测定方法》的实验室有效性。方法 根据GB 5009.140—2023《食品中乙酰磺氨酸钾的测定方法》检测，根据GB/T 27417—2017《合格评定化学分析方法确认和验证指南》验证有效性和稳定性。结果 在0.20～100μg/ml浓度范围内，采用的方法呈现出高度线性关系（相关系数r=0.999 9）。检出限和定量限分别为0.03μg/ml和0.09μg/ml。加标回收率为98.2%～104.0%。结论 经验证，GB5009.140—2023《食品中乙酰磺氨酸钾的测定》国标方法的线性范围、准确度、精密度、检出限和定量限，均符合标准方法检测要求和方法验证相关规定，因此适用于本实验室检测食品中的乙酰磺氨酸钾。
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