关键词：食品安全;食品检测;化学物质;残留检测
摘 要：近年来，社会经济水平不断提升，工业化程度加深，食品生产、加工、销售环境变得更加复杂，暴露出更多的食品安全风险。有机有害化学物质是食品安全检测的重要内容之一，排查这类物质可以减少化学污染对食品安全的影响。因此，本文结合食品中有机有害化学物质的来源，对食品内重要有机有害化学物质的残留检测技术展开研究，明确了食品化学污染问题的监督和管理方式，并为相关从业者提供了建议和参考。
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