关键词：光子晶体;表面增强拉曼光谱;黄曲霉毒素B1;食品
摘 要：本文采用垂直蒸发自组装法制备了功能化光子晶体表面增强拉曼基底（PC@AuNPs）,建立了表面增强拉曼光谱（SERS）快速检测食品中黄曲霉毒素B1（AFB1）的分析方法.采用红外光谱、紫外吸收光谱、X射线光电子能谱和扫描电子显微镜表征了SERS基底.采用结晶紫为探针分子研究了SERS基底的活性,结晶紫和AFB1增强因子（EF）分别为2.0×10～7和1.2×10～7,与电磁场增强模拟结果吻合,DFT理论预测AFB1拉曼光谱与实验测量光谱的特征峰吻合.选择1025.5 cm^-1作为AFB1拉曼定量峰,该方法的线性方程为I=5947.3lgc+24658,相关系数r为0.9933,线性范围为1.0～1.0×10～4μg L^-1,检出限为0.46μg L^-1.方法用于玉米、大豆和食醋样品中AFB1的检测,玉米和大豆的含量分别为7.40和15.1μg kg^-1,加标回收率为95.8%～98.0%.新方法与高效液相色谱（HPLC）标准方法比较,分析结果的相对误差分别为-14%（玉米）和4.9%（大豆）,功能化光子晶体SERS快速检测方法灵敏、准确和可靠,满足谷物样品中AFB1快速检测.
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