关键词：食品工程;法律法规;监督工作;检测资源
摘 要：我国对食品的需求量庞大,做好食品安全保障工作,可以有效提高人们的生活质量,降低假冒伪劣产品对人身安全的危害。本文主要介绍了当前食品行业中存在的问题与影响因素,针对性提出了4点有效建议,帮助管理部门落实食品管理工作,保障人们的饮食健康,体现以人为本的科学发展观。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取