关键词：气相色谱-质谱联用法;食品检测;技术研究
摘 要：本研究利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术对食品中的农药残留、添加剂及营养物质进行了系统检测。实验过程涵盖了样品准备、仪器调试、进样分离、质谱检测及数据处理等关键步骤，确保了检测结果的可靠性。实验结果显示的不同食品中物质的检测浓度、检出限和回收率，为评估食品安全性提供了重要数据支持。尽管GC-MS技术在食品检测中表现出显著优势，但仍存在购置和维护成本较高、方法灵敏度与选择性受限等问题。因此，未来的研究应致力于技术创新和设备优化，降低成本并提高检测效率，以更好地满足食品安全和营养价值评估的需求。
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