关键词：食品添加剂;使用规范;加工;生产;安全;监管
摘 要：食品添加剂在现代食品工业生产中占据着非常重要的地位，与人们的日常饮食安全和身体健康息息相关。综述了我国食品添加剂的定义、作用、种类、相关法律法规和加工特点等，提出了食品添加剂在食品加工应用中存在的问题及相应解决措施，对进一步丰富我国食品添加剂理论研究，推动食品加工业高质量发展具有重要的社会和经济意义。
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