关键词：食品科学与工程;食品机械;培养模式;工程能力
摘 要：分析了食品科学与工程专业食品机械特色人才培养的必要性,结合江苏大学农机背景在食品工程领域的学科优势,确定食品机械特色培养模式,重点从专业建设、工程实践、教师队伍和培养目标4个维度进行讨论,为食品机械特色的综合性人才培养目标提出了有益思路,以更好地服务国家战略和产业需求。
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