关键词：食品添加剂;化学检测;高效液相色谱;痕量分析
摘 要：为确保食品安全，高效检测食品中的化学添加剂至关重要。本文介绍了化学添加剂的类别及其在食品工业中的作用，探讨了现有检测技术如色谱分析的应用，并分析了痕量添加剂定量分析和化学形态分析的挑战。通过研究新型快速检测技术，提升检测的灵敏度和准确性，为食品安全监管提供技术支持。
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