关键词：餐饮服务;明厨亮灶;食品安全监管;智慧监管
摘 要：本文以河南省“明厨亮灶”工程为研究对象，通过分析其实施环节存在的问题，从餐饮企业经营者、消费者、政府、智慧监管系统四个维度，提出提升餐饮服务业食品安全智慧监管的有效措施与建议，以更高效的监管模式、更智慧的监管方法、更多元的监管机制，形成新的食品安全智慧监管格局，更好满足人民群众对食品安全的新需求。
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