关键词：高效液相色谱法;防腐剂;甜味剂;着色剂
摘 要：目的：建立高效液相色谱法快速检测食品中12种常见添加剂的分析方法。方法：样品经固相萃取前处理后，经C₁₈色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm），以甲醇和甲酸乙酸铵为流动相进行梯度洗脱，DAD检测器检测，外标法定量分析。结果：12种添加剂在0.5～50.0μg·mL^-1线性相关性良好，相关系数均高于0.999，方法检出限为0.008 0～0.095 2 mg·kg^-1，回收率在85.07%～104.18%,RSD为0.6%～4.2%。结论：该方法操作简单、灵敏度高、分辨率高、分析速度快，可在16 min内完成食品中12种添加剂的快速检测。
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