关键词：食品;理化检验;SPOC+TBL;混合式教学
摘 要：文章介绍了一种基于SPOC+TBL的混合教学模式在食品理化检验课程中的应用。该教学模式分为线上自学和线下团队学习。在线上自学阶段，学生通过SPOC平台观看视频课程；在线下团队学习阶段，学生分成团队，进行讨论分析。在TBL课堂中，学生展示结果，老师点评、总结问题并指出重点。通过对学生的学习成绩和满意度的调查，证明该教学模式有助于学生成绩的提高和能力的培养。
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