关键词：食品理化检测技术;实验课程;教学改革;改革措施
摘 要：食品理化检测技术课程是食品类专业的基础课程之一，本文分析了传统实验课程教学存在的问题，对实验课程进行改革探索，提高教学效果，提升学生食品检验分析综合能力。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取