关键词：ICP-MS;食品安全检测;应用
摘 要：随着科技水平的极速发展,人们的生活质量水平越来越高,对食品安全提出了更高的要求。现阶段,先进的食品安全监测技术被运用到了日常生活中,提高了食品安全监测效率,电感耦合等离子体质谱检测技术能快速准确地测定食品中微量元素,是一种准确度高和速度快的食品安全检测技术,拥有广泛的发展前景。本文概述了电感耦合等离子体质谱技术在食品安全检测方面的应用现状及其未来的发展前景。
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