关键词：食品;检验检测;食品安全;体系
摘 要：本文运用文献分析法、走访调查法，以提升食品检验检测工作质量为目标，以食品检验检测概念和食品检验检测体系结构作为切入点，分析食品检验检测体系的价值与意义，并结合现状从软件体系和人员体系两方面分析食品检验检测体系存在的问题，最后提出应从整合资源、人才引入、完善体系及建立共享平台方面完善食品检验检测体系。
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