关键词：柯桥;食品;镉;风险监测
摘 要：目的了解柯桥区2016年-2018年食品中镉的含量水平和污染程度,为风险预警提供依据。方法 2016年-2018年在柯桥城区及下辖乡镇的农贸市场、超市等地点随机采集4类共406份食品样品,采用国家标准方法检测镉的含量,检测结果根据《食品中污染物限量》(GB 2762—2017)进行评价。结果 2016年-2018年共检测406份食品样品中镉,检出360份,检出率为88. 67%(360/406),其中有43份超标,超标率为10. 59%,4种不同类别食品均有不同程度检出,其中茶叶及其制品与谷物及其制品检出率为100. 00%,水产动物及其制品存在超标情况,超标率为14. 73%,镇街采样的超标率高于城区。结论 2016年-2018年柯桥区镉污染水平总体较低,但仍有部分食品存在镉超标情况,应继续加强监管和控制。
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