关键词：食品检测;应用影响;风险防范
摘 要：食品安全性的保障是我国国民能够维持身体健康，避免社会出现重大问题的关键性因素，若食品安全出现问题，不仅会导致人们出现食物中毒等严重问题，还会产生社会信任危机，激发人们对市场中流通的食品的不信任感。食品检测是保障食品安全的基础措施，对于确保食品质量、避免食品安全问题发生有着极其重要的影响。同时由于各种食品检测风险因素的存在，如何防范检测风险也成了社会广泛关注的问题之一。因此，本文就食品检测应用的影响展开了研究，同时针对食品检测中出现的风险因素提出了相应的防范策略。
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