关键词：铁路;食品安全;消毒餐饮具
摘 要：目的：分析2021—2023年中国铁路南宁局管辖范围内食品生产、经营场所食品安全情况。方法：采用数据表格及统计学软件对2021—2023年中国铁路南宁局餐（饮）具和食品样品检测结果进行统计分析。结果：2021—2023年中国铁路南宁局采集并送检样品共计1 128件，合格率为95.92%；不同年份、不同季度之间合格率无显著差异；微生物指标合格率为94.71%，理化指标合格率为99.69%，两者差异有统计学意义（χ²=15.434,P <0.05）；餐（饮）具样品合格率为93.73%，食品样品合格率为99.32%，两者差异有统计学意义（χ²=21.469,P <0.05）。结论：中国铁路南宁局管辖范围内的食品生产、经营场所食品安全情况良好，但仍需关注微生物污染的潜在风险，并进一步加强餐（饮）具消毒的卫生管理。
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