关键词：电子鼻;电子舌;食品行业;联合应用
摘 要：电子鼻和电子舌作为检测器具在食品方面具有重要作用,常用于检测食材的新鲜度、含菌量,确认原材料的种类和产地,辨别真伪等。二者的联合应用可以完成许多单仪器无法完成的检测工作,为检测者提供更加准确的检测结果。
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