关键词：食品生产;火灾扑救;对策
摘 要：预防生产安全事故需要完备的风险防范措施,近年来发生的重特大安全事故暴露出"重发展、轻安全"的发展模式,本文在食品生产企业火灾频发,造成生命、财产损失的背景下,结合其建筑结构特点、原料、包装状况、生产工艺隐患,分析了食品生产企业火灾的基本特点,并提出了相应的灭火救援处置对策。
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