关键词：新工科;食品;人才培养;技能实训
摘 要：文章以陕西师范大学食品工程与营养科学学院为例，阐述了新工科背景下，在食品创新人才知识储备体系、技能实训平台搭建和新工科人才知识获取途径等方面的探索和实践，以期为创新创业创意食品本科人才的培养提供借鉴和指导。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取