关键词：食品科学与工程类专业;实践教学;模式
摘 要：针对大类招生背景下食品科学与工程类专业实践教学中存在问题,剖析其成因,并结合专业特点,提出提升食品科学与工程类专业实践教学的指导思想,探索“一条主线、两个结合、三个层次、四个平台”的模式,即围绕“以学生为中心”这一主线,将理论课程和实践课程的“系统性与独立性相结合,专业性与开放性相结合”,旨在实现“知识-技能-素质”3个递进层次能力协同高效发展,充分发挥“董事会、企业、产业联盟和国家及地方实验室(中心)”4个平台在人才培养中的关键作用。这一实践模式探索契合“新工科”建设背景,有助于提升学生创新实践能力和科学素质,对高等院校实践教学改革具有重要意义。
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